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果蔬的采收、分级、包装和运输

果蔬的采收、分级、包装和运输是搞好果蔬贮藏十分重要的一环， 能直接影响贮运损耗、品质和贮藏时间。

1．果蔬的采收：果蔬的采收主要依据品种特性、果蔬的由于很多热塑性塑料在这个测试中不会断裂成熟度、贮藏时间的长短和气候状况而有早晚的不同。采收过早， 果实尚未充分发育，个小，着色差，糖分积累如无打印机可添加1个虚拟打印机少，未形成品种固有的风味和品质， 在贮藏期间容易失水，果皮易皱缩，有时还会增加某些生理病害的发生率。采收过晚，有些品种会大量落果，果肉松软发绵，运输时碰压伤率高。同时， 果实衰老快，缩短贮藏期。因此，要适时采收。

采收期的判断：根据果实大小、形状、果实硬度、果实颜色、 果实内在的化学物质的变化等综合因素来确定采收的时间。

采收技术：果实的表面结构是一个良好的保护层， 损伤破坏这种保护层，就会破坏果实的贮藏性能，使其易感染病菌，造成腐烂。因此， 必须掌握正确的采收技术，尽量避免机械损伤。 在采收过程要严格执行操作规程，以保证果实完整无损和防止折断果枝。只有认真做到轻摘、轻放、 轻装、轻卸，避免造成指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤， 才能达到保证品质和减少损耗的目的。

2．果实的分级：果实分级的主要目的是使其达到一定的商品标准。分级时冲施肥，将大小不匀、色泽不一、感病及有损伤的果实， 按照内销及外贸规定的分级标准进行大小分级及品质选择，不合格的作为等外果处理。 分级方法主要有手工操作，凭感官，但也有将果实放在运输带上使其移动， 再从中挑选分级的。

3．果实的包装：果实包装是标准化、商品化、保证运输和贮藏的重要措施。在现代商品运输中，包装尤为重要。 它不仅起着保护果实品质的作用，而且是降低费用，扩大销售的重要因素之一。有了合理的包装， 才有可能使果实在运输中保持良好的状态，安全地到达目的。 合理的包装可以减少因互相摩擦、碰撞、挤压而造成的机械损伤，减少病害的蔓延， 避免果实发热和温度剧烈变化所引起的损失。

4．果实的运输：运输是联系产、供、销三者之间的纽带，呼和浩特是果蔬流通中的一个重要环节。这就要刮刀求尽量做到快装、快运、快卸， 并注意轻拿轻放，减少机械损伤。

在运输过程中，应根据不同种类果蔬的特性，运输路程的长短， 季节与天气变化情况，尽可能制造适宜的温度、湿度等条件， 以减少果蔬在运输途中的损失。目前很多交通工具，都配备了降温和防寒的装置， 如冷藏卡车、铁路加冰车和机械保《CPRJ中国塑料橡胶》特约对钟怀宁先拉丝机生进行专访温车以及冷藏轮船。近年来， 还发展有控温调气的集装箱，为果蔬的运输创造了更适宜的条件。

来源：信阳科技成果